Салаты

Как известно, меню практически всех диет содержит в своем составе различные салаты. Эти диетические блюда очень полезны и вкусны, да к тому же и питательны. В них имеется большое разнообразие витаминов и ценных микроэлементов, так что скидывать лишние килограммы можно с пользой для организма.

Существует большая вариабельность ингредиентов, которые входят в такой салат, и благодаря этому, можно учитывать индивидуальные предпочтения каждого человека. Хозяйки начнут экспериментировать в своих кулинарных изысках, и каждый раз готовить что - то необычное и новое.

Для борьбы с лишними килограммами отлично подойдут салаты, которые приготовлены из сырых овощей. Они будут снабжать организм нужными питательными веществами, при этом такие блюда обладают очень низкой калорийностью.

Благодаря правильному балансу полезных веществ и малой энергетической ценности, диетические салаты очищают наш организм от вредных веществ, всевозможных шлаков, улучшают перистальтику кишечника.

Одним из ценных блюд считается салат из свежей капусты, рецепт которого да не один, я сегодня и приведу. Скажу сразу, дабы он сохранял свою диетическую составляющую и был бы актуален при похудении, необходимо отказаться от майонезных и сметанных заправок.

Заправлять такие салаты из свежей белокочанной капусты рекомендуется только растительным маслом, лучше оливковым, иногда подойдет и обезжиренный йогурт. Если вы решили худеть на таком блюде, то лучше не добавлять в него соль и уксус, а ограничиться пряностями и лимонным соком, но я распишу рецепты в идеале, какими они должны быть при обычном их употреблении.

Итак, несколько рецептов вкусных салатов из свежей капусты, которые заслуживают вашего внимания:

• Простой салат из свежей капусты

Для приготовления этого салата вам потребуется пятьсот граммов свежей капусты, щепотка сахара, и четверть стакана столового уксуса. Приготовление этого рецепта довольно – таки простое.

Возьмите капусту и тоненько нашинкуйте ее. Затем следует ее чуть присолить, дабы она дала сок, и немного помять руками, таким образом, она станет более мягкой и приятной на вкус.

Затем получившуюся массу необходимо залить столовым уксусом, добавить щепотку сахара, и оставить настаиваться примерно тридцать минут. Спустя это время, в салатницу можно добавить всего лишь столовую ложку растительного масла, подойдет как оливковое, так и льняное или любое другое.

Надо отметить, что калорийность ста граммов такого салата будет составлять всего лишь 33 килокалории. Такое блюдо очень полезно для нашего организма, так как в составе капусты имеется огромное количество ценных веществ и разнообразных витаминов, которые так необходимы организму.

• Салат из свежей капусты с яйцом

Эта вариация салата уже более калорийная, и энергетическая ценность увеличивается за счет входящих в него ингредиентов, таких как яйца и майонез. Итак, перечислю компоненты, которые должны входить в это блюдо:

• Свежая белокочанная капуста 500 граммов;

• Один средний свежий огурец;

• Три вареных яйца;

• Две столовые ложки майонеза;

• Щепотка соли;

• Зелень свежего укропа.

Необходимо нашинковать белокочанную капусту, чем тоньше будет соломка, тем вкуснее получиться салат, затем нужно слегка ее подсолить, и аккуратно помять руками. Вымойте огурец и нарежьте его пластинками, старайтесь не делать их толстыми. Отварите яйца, и отделите белки от желтков.

Белки яиц необходимо нарезать на мелкие кубики, а желтки нужно растереть с майонезом в пюреобразную массу. Теперь соедините все ингредиенты вместе, тщательно все перемешайте, и переложите салат в красивую тарелку, сверху можно украсить блюдо мелко порезанной зеленью свежего укропа.

• Салат из свежей капусты и вареной свеклы

Этот рецепт отличается от предыдущих наличием свеклы и отсутствием яиц. Рассмотрю более подробно ингредиенты, которые будут присутствовать в этом салате:

• 200 граммов белокочанной капусты;

• Одна вареная небольшая свекла;

• Столовая ложка растительного масла;

• По вкусу сахар, соль, лимонная кислота.

Тоненько нашинкуйте белокочанную капусту, немного ее посолите, и пожмите руками до выделения сока, нарежьте кубиками или пластинками вареную свеклу, добавьте лимонную кислоту и сахар, после чего заправьте салат небольшим количеством растительного масла, и можно кушать приготовленное блюдо.

• Салат весенний из свежей капусты

В этот прекрасный легкий салатик помимо килограмма капусты входит еще два свежих огурца, а также несколько перьев зеленого лука. Аромат у него такой, что сразу понимаешь – пришла весна! Для приготовления соуса понадобятся следующие компоненты:

• Соль;

• Сахар;

• Яблочный уксус;

• Подсолнечное масло;

• При желании зубчик чеснока.

Тоненько нашинкуйте капусту, после чего ее следует слегка помять, огурчики пропустите через крупную терку, и мелко покрошите зеленый лук. Смешайте эти ингредиенты, и начните готовить заправку.

Для этого возьмите по своему вкусу все выше представленные компоненты, и перемешайте их между собой. Салат можно сразу же кушать, либо дать ему немного настояться, от этого его вкус только выиграет, и станет еще более насыщенным.

Заключение

Любой салат из свежей капусты очень вкусный и полезный. Если вы хотите немного похудеть, то не стоит добавлять в блюдо майонез и соль, конечно, в этом случае будет не так вкусно, но зато вполне диетически.

Приятного аппетита!

Татьяна, www. rasteniya-lecarstvennie. ru