Салат из манго и креветок

 

Ингредиенты (на 2 персоны):

• 0,5 головки зелёного салата

• 0,5 манго

• 1 помидор

• 150 гр очищенных креветок

• 1 столовая ложка поджаренного арахиса

• 2 столовые ложки лимонного сока

• 1 столовая ложка соевого соуса

• 0,5 чайной ложки мелко порубленного острого перца (по желанию)

• 0,5 чайной ложки сахара

• 0,5 луковицы

• соль

Приготовление:

1. Вымойте креветки и отварите их в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Слейте воду и просушите креветки.

2. Далее переходим к манго: мякоть фрукта порежьте кубиками. Также порежьте лук и помидоры, причём слейте с помидоров излишнюю жидкость.

* Если Вы боитесь не угодить гостям вкусом сырого лука, то советуем обдать порезанный луковицу овощ кипятком.

3. В отдельной ёмкости приготовим заправку для салата. Для этого смешаем соевый соус, лимонный сок, сахар, острый перец (по желанию) и щепотку соли. Теперь его необходимо размешать, чтобы сахар растворился.

4. Промойте полголовки салата и аккуратно снимите верхние красивые листья для украшения. В салатницу выложите креветки, манго, помидоры, арахис и залейте приготовленным соусом. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. Для подачи возьмите две порционные тарелки, выложите на них целые листья салата, а сверху поместите креветочно-манговую смесь.

Нежный и необыкновенный на вкус салат готов.

 



  • На главную
    [© 2014 Салаты